Fazer Mais Fácil

Receita ótima, massa levemente salgada, mas serve tanto para doces como salgados. Ingredientes: 125 ml de água 125 ml de leite 1 colher de chá rasa de sal 1 colher de chá rasa de açúcar 110 g de manteiga 140 g de farinha de trigo 5 ovos Preparo: Forno preaquecido 180º Coloque a água, o leite, o sal, o açúcar e a manteiga em uma panela para ferver. Assim que ferver junte toda a farinha. Bata vigorosamente até ficar uniforme. Continue batendo por 2 a 3 min., até a massa secar ligeiramente e desgrudar das laterais da panela. Transfira a massa para uma batedeira. Adicione os ovos um a um, continue batendo. Quando a massa cair como uma fita está pronta para ser modelada, com saco de confeiteiro. Redonda para carolinas e compridas para bombas. Faça os moldes direto na assadeira coberta de papel manteiga. Dê distância entre elas porque crescem. Leve ao forno cerca de 25 min. Para congelar: molde as carolinas numa assadeira forrada de papel manteiga, leve ao congelador até firmar. Retire da as...

Tempo de Preparo : 50min Rendimento : 6 porções Ingredientes : 2 chuchus 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres(sopa) de amido de milho 4 colheres(sopa) de leite em pó desnatado 3 colheres(sopa) de farelo de aveia 2 colheres de(sopa) de farelo de trigo 1 ovo 1 colher(sopa) de fermento em pó Salsinha e cebolinha a gosto sal ou caldo de legumes a gosto 1/2 kg de carne moída refogada com 2 dentes de alho, 1/2 cebola, 2 tomates sem sementes, salsinha e 1/2 caldo de carne ou sal Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo Acrescente os chuchus picados e o caldo de galinha ou o sal e a salsinha e cebolinha e refogue até o chuchu ficar macio Amasse com um garfo em uma peneira para retirar a água Coloque em um pote e adicione o amido de milho, o leite em pó e os farelos Misture bem e adicione o fermento Coloque metade da massa em forma untada com margarina Recheie com carne moída e cubra com o restante da massa Asse em forno a 200ºC por cerca de 30 minutosInformaçães Adiciona...

Tempo de Preparo: 30min Rendimento: 30 porções Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 xícaras de chá de carne saeca dessalgada e desfiada 1/2 colher de alho picado 1/2 xícara de molho de tomate pronto 3 colheres de salsa picada Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 2 xícaras de chá de abóbora cozida e espremida 1 colher de sopa de manteiga 1 cubo de caldo de legumes 1 xícara de água quente 1 xícara de chá de leite 2 xícaras e meia de farinha de trigo 1 xícara e 1/2 de queijo mussarela ralado 1 xícara de farinha de rosca 4 ovos batidos Óleo para fritar Modo de preparo: Em uma panela aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue a cebola com a carne e o alho por 5 minutos Acrescente o molho de tomate, a salsa e tempere com sal, pimenta e noz-moscada Reserve No liquidificador, bata a abóbora com a manteiga, o caldo de legumes e a água quente, até ficar homogêneo Coloque em uma panela, adicione o leite e, ao levantar fervura, despeje a farinha de uma...

Ingredientes: Batata cortada em tiras, o suficiente 1/2 colher(es) (chá) de amido de milho Sal à gosto Óleo de soja.  Modo de Preparo: Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque óleo para ferver; quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue à gosto. Elas ficarão super sequinhas.  Fonte: yahoo

Ingredientes - 1 kg de batatas - sal a gosto Modo de Preparo Descasque as batatas e deixe de molho na água. Leve uma panela com água no fogo, e deixe ferver. Coloque aos poucos a batata de cada vez e ferva por 3 minutos. Retire-as e coloque-as na água fria, para parar o processo de cozimento ( por 3 minutos). Retire as batatas da água, e enxugue-as uma a uma. Congele em aberto. Depois de congeladas, coloques -as em sacos próprios para congelamento, bem fechados, e volte ao congelador. Frite as batatas ainda congeladas, em óleo bem quente até ficarem douradas!!!

INGREDIENTES 1 filé de peito de frango 3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em ½ litro de água 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1 tomate picado ¼ de xícara de chá de azeitonas verdes picadas 2 colheres de sopa de salsa picada 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina 2 ovos batidos farinha de rosca óleo de soja para fritar MODO DE FAZER 1) Cozinhe o frango no caldo de galinha em fogo brando por 20 minutos. 2) Reserve o caldo e desfie o frango. 3) Refogue no azeite de oliva a cebola, o tomate, as azeitonas e a salsa. Junte o frango e reserve. 4) Leve ao fogo o caldo reservado até ferver, misture a farinha de trigo de uma só vez. 5) Diminua o fogo e mexa bem até soltar do fundo da panela. 6) Coloque a massa sobre uma mesa untada e junte a margarina. Amasse bem ate ficar homogênea. 7) Abra pequenas porções de massa com a mão, coloque um pouco de recheio e modele em forma de coxinha. 8) Passe nos ovos e em seguida pela farinha...

Ingredientes: 01 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente 01 xícara de chá de salsinha verde picadinha 01 colher de sobremesa de farinha de trigo especial 02 gemas sal e pimenta branca a gosto 600 gr de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em um pirex e amasse com as mãos até obter uma massa firme. Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente. Rendimento: 40 unidades. Obs: não confundir bolinhos de bacalhau com croquetes de bacalhau!!!

Ingredientes - (mexido): manteiga presunto picadinho 02 ovos 100 gr do queijo do bauru Modo de preparo: Em uma frigideira coloque a manteiga na qual fritará o presunto, adicione os 02 ovos e mexa bem. Deixe fritar, em seguida coloque o mesmo queijo do bauru e sirva no pão pergaminho.

Ingredientes - (massa): 750 ml de leite frio 250 ml de água 90 gr de manteiga sem sal 01 tablete de caldo de galinha ½ xícara de salsinha verde picadinha - (chá) 500 gr de farinha de trigo 01 colher de chá de sal Modo de preparo: Leve todos os ingredientes ao fogo e, quando ferver, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente até soltar da panela. Deixe a massa amornar, trabalhe-a e modele os risoles. Passe em farinha de rosca. Frite em óleo quente. Ingredientes - recheio: 100 gr de queijo gorgonzola amassado 250 gr de queijo prato ralado 100 gr de parmesão ou provolone ralados 200 gr de requeijão de baldinho orégano a gosto Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e empregue. Rendimento: 80 unidades

Ingredientes - Esfiha frita: 40 gr de fermento biológico 02 ovos inteiros ligeiramente batidos 02 colheres rasas de sopa de açúcar 01 colher de sopa de sal 01 copo de leite morno 60 gr de gordura vegetal hidrogenada 04 batatas cozidas e espremidas ainda quentes 600 gr de farinha de trigo (aproximadamente) Modo de preparo: Dissolva o fermento no leite morno e adicione o açúcar. Acrescente os demais ingredientes e, por último, a farinha de trigo. Sove tudo muito bem, até que se obtenha uma massa enxuta e macia. Prepare as esfihas e deixe-as crescer, até que dobrem de tamanho. Frite em óleo de milho não muito quente. Ingredientes - recheio: 200 gr de queijo prato "ralado grosso" 250 gr de presunto cozido ralado 100 gr de queijo fundido picado sal e orégano a gosto 02 tomates picados Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e empregue.

“As sobras de carne podem render estes deliciosos salgadinhos” Ingr. 3 batatas pequenas/ 2 xíc. De carne cozida moída/ ½ xíc. De leite/ 1/3 de xíc. De queijo parmesão/ 3 ovos/ sal e pimenta-do-reino a gosto/ ½ xíc. De farinha de rosca. Modo de Preparo: Cozinhe e amasse as batatas. Junte a carne, o leite, o parmesão e um ovo. Tempere. Modele os croquetes. Passe-os nos dois ovos restantes batidos e na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente. Rendimento: 35 unidades

Ingredientes Massa - 500g de farinha de trigo - 20g de fermento de pão - 2 colheres de sopa de açúcar - 2 colheres de sopa de óleo - 1/2 colher de sopa de sal - 1 copo de água Recheio - 500g de carne moída temperada e refogada (se preferir você pode usar frango desfiado e refogado com requeijão) Modo de preparo Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Após a massa pronta, prepare um cordão com ela, corte-a em pedaços de cerca de 50g. Faça bolinhas e comece a preparar os modelos. Recheie-os, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos, espere o crescimento por uns 10 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido. Fonte: Receitas da vera

Ingredientes 4 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de água 2 tabletes de caldo de galinha 4 gemas 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar em imersão 1e 1/2 xícara (chá) farinha de rosca 2 ovos batidos Sal a gosto Recheio: 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 450g de peito de frango cozido e desfiado 1 tomate cortado em cubos 3 colheres (sopa) de salsinha picada Sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, em fogo médio derreta a manteiga, coloque a água e o caldo de galinha, deixe dissolver. Retire do fogo. Junte o restante dos ingredientes, volte ao fogo e mexa com uma colher de pau. Deixe a massa cozinhar em fogo alto por cerca de 15 segundos. Reserve. Aqueça o óleo em uma outra panela, frite a cebola até dourar, coloque o frango, e restante dos ingredientes, e frite até o frango ficar dourado. Deixe esfriar. Divida a massa em 30 partes iguais, faça bolinhas. Aperte com o dedo no meio da bola, coloque o recheio, e modele em formato de coxinha. Passe a coxinha...

INGREDIENTES: Este é um prato delicioso e costuma fazer muito sucesso quando servido em festas. Você pode prepará-lo numa churrasqueira ou numa frigideira com pouco óleo. · 300 g de frango desossado e sem pele · 200 g de fígado de frango · 04 cogumelos secos · 04 pimentões verdes · 01 a 02 alhos-porós ou cebolinhas verdes grandes Molho yakitori: · 01 colher (sopa) de açúcar · 04 colheres (sopa) de mirin ou vinho branco doce · 08 colheres (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 02 colheres (sopa) de óleo vegetal se for fritar os espetos Temperos: · Shitimi togarashi (pimenta-malagueta misturada com outras especiarias) Utensílios: · 20 a 30 espetinhos de metal, bambu ou madeira de cerca de 10 cm MODO DE PREPARO: 1. Misture os ingredientes do molho yakitori e deixe ferver em panela destampada em fogo alto por uns 10 ou 15 minutos, ou até que o volume reduza cerca de 1/3. Ponha num copo alto. 2. Corte o frango em quadrados de 2 cm. 3. Corte os fígados em quadrados de 2cm . Deixe de molho e...

"Uma receita deliciosa preparada com fatias finíssimas de carne que envolvem legumes como cenoura, bardana e vagens, formando enrolados que costumam fazer grande sucesso em festas. Geralmente são servidos frios (não gelados). " INGREDIENTES: · 300 g de carne magra de vaca cortada em bifes bem finos. Se preferir, use carne de porco. · 100 g de cenoura · 100 g de bardana · 100 g de vagem Para cozinhar a bardana e a cenoura: · ½ xícara de água · 01 colher (sopa) de açúcar · 01 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 01 colher (sopa) de mirin ou vinho branco doce · 03 colheres (sopa) de shoyu Caldo para cozinhar os enrolados: · ¼ xícara de água · 01 colher (sopa) de açúcar · 01 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 01 colher (sopa) de mirin ou vinho branco doce · 03 colheres (sopa) de shoyu · maisena ou fécula de batata · 01 colher (sopa) de óleo · 04 raminhos de agrião MODO DE PREPARO: 1. Raspe a cenoura e corte, no sentido do comprimento, em tiras de 15 cm com ma...