Fazer Mais Fácil

INGREDIENTES 02 ABÓBORAS 01 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU 03 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE GALINHA 01 CEBOLA PICADINHA 02 DENTES DE ALHO AMASSADOS 02 OVOS BATIDOS 01 PIMENTÃO VERMELHO PICADINHO 01 PIMENTÃO VERDE PICADINHO 02 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO 01 TALO DE SALSÃO PICADO 03 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJÃ O CREMOSO 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA SAL E PIMENTA MODO DE FAZER Cozinhe o arroz no caldo de galinha. Reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os talos de salsão e os pimentões picados. Depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem. Adicione os ovos batidos e mexa até ficar bem homogêneo. Desligue o fogo, adicione o requeijão e o manjericão. Misture tudo e reserve. Abra as abóboras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas. Unte as cascas com óleo e recheie-as com a mistura de arroz. Leve ao forno moderado por 50 minutos, ou no microondas por 25 minutos. Sirva quente com salada verde.

"Nelas, o shoyu, o aroma do gergelim, o gosto forte da mostarda japonesa e a acidez do vinagre de arroz ajudam a reavivar o sabor natural dos legumes." INGREDIENTES: · 200 g de brotos de feijão · 80 g de pepino · 01 pedaço de 1 cm de gengibre · 50 g de presunto · 02 colheres (chá) de sementes de gergelim torrado Molho de vinagre: · 02 colheres (chá) de açúcar · 03 colheres (sopa) de vinagre de arroz · 1 ½ colher (sopa) de shoyu MODO DE PREPARO: 1. Misture os ingredientes do molho. 2. Lave os brotos de feijão sob água corrente e escorra. 3. Corte o pepino no sentido diagonal em fatias bem finas e cada fatia em tiras também bem finas. 4. Corte o presunto em tiras de 5 cm. 5. Numa panela, ferva 3 xícaras de água com ¼ de colher (chá) de sal. Junte os brotos de feijão e cozinhe por 1 minuto. Escorra e esfrie. Esprema levemente para tirar o excesso de água. 6. Pique o gengibre. 7. Misture todos os ingredientes com o molho. RENDIMENTO: 1 pessoa COMO SERVIR: Sirva em tigelas salpica...

INGREDIENTES: - azuki (feijão) - água - açúcar - sal - pedaços de mochi MODO DE PREPARO: Cozinhe os feijões por 3 minutos. Escorra o feijão. Cozinhe na 5 C a água por aproximadamente 2 horas. Quando os feijões estiverem macios, adicione 5 copos de água. Adicione o açúcar e o sal. Cozinhe aproximadamente mais 10 minutos ou até o açúcar ficar dissolvido e os feijões saborosos. Coloque 2 pedaços de komochi para cada porção a ser servidas. Sirva a temperatura ambiente. RENDIMENTO: - COMO SERVIR: Temperatura ambiente. Coloque em tigelas. TEMPO DE PREPARO: 3 horas DICAS: - CRÉDITO: Lina

"Uma receita em que os legumes (cenoura, bardana e raiz de lótus) são fritos ligeiramente no óleo com cogumelos e o frango e, depois, cozidos com tempero. " INGREDIENTES: · 02 folhas de repolho · 150 g de pepino · 1 talo de salsão · 50 g de cenoura · ½ cebola · 01 pedaço de 3 cm de gengibre Molho de picles: · 2 ½ colheres (chá) de sal · ½ xícara de vinagre de arroz · 01 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 01 colher (sopa) de mirin ou vinho branco doce · ¼ de xícara de água MODO DE PREPARO: 1. Misture os ingredientes do molho de picles. 2. Corte as folhas de repolho em quadrados de 3 cm. 3. Corte o pepino e o salsão em pedaços pequenos e a cenoura em retângulos finos. 4. Corte a cebola e o gengibre em tiras finas. 5. Ponha todos os legumes numa tigela e cubra com o molho de picles. Coloque um prato menor sobre os legumes. 6. Sobre o prato, disponha um peso para pressionar os legumes. Deixe de molho durante 12 horas ou de um dia para o outro. RENDIMENTO: - COMO SERVIR...

Berinjela, missô, gengibre e óleo, ingredientes que dão um ótimo resultado. Este prato saboroso é ótimo para os dias quentes de verão, quando diminui o apetite ... Com um dente de alho, este prato fica ainda mais gostoso. INGREDIENTES: · 05 berinjelas pequenas · 03 pimentões-verdes pequenos · 100 g de carne de porco (ou frango) moída · 01 pedaço de gengibre (cerca de 1 cm) · 03 colheres (sopa) de óleo para fritar · 02 colheres (chá) de maisena, mais 1 1½ colher (sopa) de água fria para dissolver Para temperar os ingredientes: · ½ xícara de água · 01 colher (chá) de açúcar · 1/3 colher (chá) de sal · 01 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 01 colher (sopa) de missô MODO DE PREPARO: 1. Corte as berinjelas em pedaços de 5 por 2 cm e faça dois ou três cortes superficiais na casca de cada pedaço para que o tempero penetre bem. Deixe de molho em água por 5 minutos para que não escureça. Escorra e seque com cuidado. 2. Corte os pimentões em quartos, retire as sementes e nervuras. 3....

INGREDIENTES: Este é um prato delicioso e costuma fazer muito sucesso quando servido em festas. Você pode prepará-lo numa churrasqueira ou numa frigideira com pouco óleo. · 300 g de frango desossado e sem pele · 200 g de fígado de frango · 04 cogumelos secos · 04 pimentões verdes · 01 a 02 alhos-porós ou cebolinhas verdes grandes Molho yakitori: · 01 colher (sopa) de açúcar · 04 colheres (sopa) de mirin ou vinho branco doce · 08 colheres (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 02 colheres (sopa) de óleo vegetal se for fritar os espetos Temperos: · Shitimi togarashi (pimenta-malagueta misturada com outras especiarias) Utensílios: · 20 a 30 espetinhos de metal, bambu ou madeira de cerca de 10 cm MODO DE PREPARO: 1. Misture os ingredientes do molho yakitori e deixe ferver em panela destampada em fogo alto por uns 10 ou 15 minutos, ou até que o volume reduza cerca de 1/3. Ponha num copo alto. 2. Corte o frango em quadrados de 2 cm. 3. Corte os fígados em quadrados de 2cm . Deixe de molho e...

INGREDIENTES: "Foi uma experiência culinaria que ficou boa, pois gosto* de comidas bem condimentadas " 1 colher de óleo para refogar 2 peitos de frango picados 1 colher chá cheia de curry (tempero indiano) 1 pitada de açucar shoyo a gosto 1/2 colher de amido de milho 1/2 copo americano de água MODO DE PREPARO: Fritar o frango, acrescentar o curry, o açúcar e o shoyo. Engrossar com amido de milho dissolvido em água. RENDIMENTO: 4 pessoas COMO SERVIR: com arroz branco TEMPO DE PREPARO: 30 minutos DICAS: o curry vendido a granel perde o cheiro e o gosto. CRÉDITO: * Lúcia Satiko Atakiama.

"Uma receita deliciosa preparada com fatias finíssimas de carne que envolvem legumes como cenoura, bardana e vagens, formando enrolados que costumam fazer grande sucesso em festas. Geralmente são servidos frios (não gelados). " INGREDIENTES: · 300 g de carne magra de vaca cortada em bifes bem finos. Se preferir, use carne de porco. · 100 g de cenoura · 100 g de bardana · 100 g de vagem Para cozinhar a bardana e a cenoura: · ½ xícara de água · 01 colher (sopa) de açúcar · 01 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 01 colher (sopa) de mirin ou vinho branco doce · 03 colheres (sopa) de shoyu Caldo para cozinhar os enrolados: · ¼ xícara de água · 01 colher (sopa) de açúcar · 01 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco · 01 colher (sopa) de mirin ou vinho branco doce · 03 colheres (sopa) de shoyu · maisena ou fécula de batata · 01 colher (sopa) de óleo · 04 raminhos de agrião MODO DE PREPARO: 1. Raspe a cenoura e corte, no sentido do comprimento, em tiras de 15 cm com ma...

"Doce manju (doce com recheio de feijão)japones feito com feijão Asuki,muito apreciado em todo o Japão." INGREDIENTES: 500 g de farinha de trigo 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (chá) de fermento em pó água morna MODO DE PREPARO: Bata os ovos numa tigela, coloque o açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o fermento e água morna suficiente para amassar. A massa não pode ficar muito dura. Pegue pequenas porções de massa e recheie com o doce de feijão. Arrume os doces numa assadeira untada com margarina, pincele-os com gema de ovo e açúcar. Leve ao forno preaquecido para assar. RENDIMENTO: 10 doces de tamanho pequeno TEMPO DE PREPARO: 60 minutos CRÉDITO: Jmakino

Sushi "O sushi é um prato feito à base de arroz temperado com uma mistura de vinagre, ao qual são adicionados peixe, frutos do mar, legumes, ovos, etc." INGREDIENTES: Arroz para sushi : - 2 xícaras de arroz para Sushi - 3 xícaras de água - 1/2 xícara de vinagre de arroz - 3 colheres de açúcar - 1 colher de sal (café) Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina. Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem. Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado.Pode ser usado em até 24 hs. Manter coberto. 8 folhas de nori 1 posta de atum fresco ( 150g) 1 colher de sopa de wasabi MODO DE PREPARO: Prepare o arroz para o sushi conforme indicamos na receita.Corte cada folha de nori ao meio, no sentido do comprimento. Com uma faca bem af...