Creme Zabaione

Ingr.
4 gemas/ 4 colh. (sopa) de açúcar peneirado/ ¾ xíc. (chá) de vinho branco seco.

Modo de Preparo:
 Leve ao fogo baixo, as gemas e o açúcar misturando com uma colher de pau até obter um creme claro. Retire do fogo, junte o vinho, volte ao fogo em banho-maria e misture até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e coloque sobre uma vasilha com água gelada. Regue as fatias de bolo com o creme Zabaione.
Rendimento: Cobre 01 bolo.